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2008年 02月 16日
旧正月明けの恒例行事といえば魚生。
詳しくはコチラをみてみてね。 左のお皿がお魚ね。きれいに並べてあるなぁ~。 野菜の上に魚やクラッカーや薬味などをのっけてっと。 「ローヘイ!ローヘイ!」とか言いながら箸を持ち上げながら混ぜるんだけど、高ければ高いほど運が向いてくるとか言われているらしく、 最後はこんな風に。。。 ドレッシングが甘酸っぱいのがいただけないんだなぁ。今年思ったのはこのドレッシングってマーマレードに似てる!ってこと。「ローヘイ!」体験されたい方、ぜひ刺身サラダにマーマレード+蜂蜜でお試しください。本物もそんな味でしたわよ(笑)。 まー、まー、これは縁起物ってことで一口食べればOK~。 これから本格的なお食事があるしね。 じゃ~、行ってみよう~! 今回は10人用でS$500(約37,500円)のコースなり~。(上の魚生も込み。) アワビのスライスがのっかってるフカヒレスープ。 お酢と胡椒をちょっぴり振りかけて頂くと、美味。フカヒレはどこだ?って感じだったけど、アワビは歯ごたえをしっかり感じる厚さ。 ロブスターのコンビネーション。 ロブスターの身をゆでたものあり、カラッと揚げたものあり。 シーフード好きの私にはうれしい一品! 魚の蒸し物。 お味はとっても淡白なので、お醤油をたらしたりすると美味。 ドライオイスターとマッシュルーム 見た目がいただけないなぁ(笑)。茶色いのがドライオイスターでその上に海苔(たぶん)がのっかってる。ドライオイスターを崩すと中からエノキダケが顔を出す。 ホタテとブロッコリーの炒め物。 見たまんまの想像通りのお味。 チキンの丸揚げ。 右にチキンの頭があるのがわかる?これはない方が。。。だよね? チキンは淡白なので、これもお醤油をちょっぴりつけて食べるとGOOD! チキンと蟹入り焼そば。フツーの焼そばでございましたわ(笑)。 蟹?入ってた?って感じ(笑)。 そしてここで濃い~お茶。 この後にくる甘い、甘いデザートに向けて、口の中をすっきりさせるためなのか? デザートはヤム芋のペーストにミカンと銀杏がのっかってるもの。 上にのっかってるミカンはシロップ煮かな? ヤム芋の甘さにミカンのほんのりした酸っぱさが加わって、食べやすくなってた。 今日はこのレストランではどこのテーブルも「ローヘイ!ローヘイ!」ですごい人。お料理が出てくるのも時間がかかったな~。トータル2時間ちょっと掛かったかしら?かな~りヘビーなランチで夜まで空腹を全く感じず。明らかに食べすぎ!中華系の同僚達は家族や親戚、取引先と、この期間中は何度もこんなランチをしてるんだって。太りそうだぁ~(笑)。 by micky
by mickys2005
| 2008-02-16 00:30
| シンガポールの食べ物
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