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2008年 03月 16日
一度はぜひ行ってみたいと思っていたバクテー屋にようやく行けた!
(バクテーの話は以前にも少し書いているのでご興味のある方はコチラもどうぞ。) 今回行ったのはシンガポールで最も有名なバクテー屋じゃないかと思われる黄亜細肉骨茶餐室。クーデターでタイを追われたタクシン元首相も亡命生活中に訪れたとか、香港の偉い人が来た時にディナータイムに来たいと要望があったけど、「ウチの営業時間は2時までだ!」とあくまで営業時間を変えなかったとか、いろいろな意味で有名な店なのだ(笑)。 地元の人にと~~っても人気のあるお店で週末ともなるといつもほぼ満席。 ご覧の通りとっても開放的&庶民的な雰囲気。ドアやガラスもないし!イスやテーブルが店先に飛び出してるし(笑)! 私達が座ったのはこんなトコ。 頭の上はこんな感じだから本日のお料理の写真の色はちょっとヘン(笑)。 バクテーと言えば、欠かせないが中国茶。 これが雰囲気あってなかなかよろし(笑)。各テーブルにやかんがこんな風にどーんと置かれる。小さな袋に入ったお茶の葉を急須に入れ、自分たちで熱々のお茶を作って、小さな小さな湯のみで飲む。しかーし、その前に大事なことが!洗面器のようなものがあるのがわかるかしらん?この中に湯のみ、箸、レンゲをいれてお湯をざっとかけて熱湯消毒(笑)。それから、頂きましょ(笑)!あ、洗面器のお湯は使用後はお店の隣の空き地にぽいっとしちゃう(笑)。やかんの横の柵の隣が空き地なの。お店の人もやってたからこれが正しいやりかたなんでしょう(笑)。 今回オーダーしたのはバクテーとライスと油條とベジー。(「ベジー(ベジタブルの略)」とオーダーしたらこれが出てきた。)トータルS$18 (約1,300円)くらい。 バクテーのお肉はほろっとはがれるくらいよく煮込まれている。でも、バクテーのメインはやっぱりスープ!こちらのは胡椒がかなーりきいている。これが美味しい、美味しい!!ごろっとポークリブが入ってるのに脂っこくないのが不思議だ。そして、キケンなことにゴハンが進むんだなぁ~(笑)。スープが少なくなるとお店の人が注ぎ足してくれる、、、はずなんだけど、この日はあまりの忙しさにそんなことをしている余裕はないようで、、オットは自らスープを取りに行ってた。そんな人を多数目撃(笑)。2杯目もおいしく頂きましたっ!このスープに油條を浸して食べたり、その合間にベジーを食べたり。ちなみにベジーは春菊っぽいお味で、バクテーの合間に頂くと、これまたいい感じなんだ! 食べ終わる頃には汗がたらーり。。。 これは外の暑さだけが原因ではないハズ!漢方が体に効いてるからに違いない!なーんて思ってみたり(笑)。 はぁー、満腹、満腹。 ご機嫌なブランチで一日がスタート♪ ほーんとおいしかった~♪ 黄亜細肉骨茶餐室 Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House #208 Rangoon Rd Tel : 6294-7545 by micky
by mickys2005
| 2008-03-16 19:16
| シンガポールの食べ物
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