MICKY的シンガポール→NY生活:旅ーホーチミン

カテゴリ：旅ーホーチミン

• テーブルの上の名脇役達
  [ 2007-05-09 22:19 ]
• ホーチミンの街の風景
  [ 2007-05-08 19:18 ]
• ホーチミンでおいしいもの～～バイン・ミー
  [ 2007-05-07 19:03 ]
• 週末ホーチミン♪　②
  [ 2007-05-06 19:36 ]
• 週末ホーチミン♪　①
  [ 2007-05-05 23:10 ]

テーブルの上の名脇役達

ホーチミンでのモーニングビュッフェにて。

注目はパテの奥！

ドラゴンフルーツを使った見事なアレンジ！
地味～な食べ物もこれでぱっと華やぐわね。


こちらは綺麗な花！

これもフルーツか野菜を使って作ったもの。


これも花びらが綺麗。細かい作業だよなぁ。



これは何だろ？お花じゃないよねぇ。動物っぽく見えるなぁ。



こちらのお花も綺麗だけど、食べ物の彩りも綺麗よね。



お寿司の並べ方も見事！



野菜や果物のカービングはシンガポールじゃあまり見かけない気がする。
この分野はタイも素晴しいよね。ベトナム人も手先が器用なのね。
キラリとセンスを感じるプレゼンテーションが印象的。

ホーチミンの街の風景

ホーチミンの街ではたくさんの物売りを見かけた。

道端にこうして座りこんで商い中。
アオザイ美人と商談中（笑）？


こちらはフルーツ売り。フルーツが見事に積んであるよねー。

仲間と楽しくおしゃべり中。


こちらはワッフルなんかを売ってる。

右の天秤の上でワッフルメーカー（？）を使ってワッフルを焼いて、左の天秤に完成品をのっけて売ってるの。こんなトコで焼いちゃうなんてすごいよねー！


ここのメイン商品は文具だと思われる。

しかーし、足元に注目！
ドリアンも売っている！！


ビュンビュン走るバイクを背に売ってるのは風船。

果たして売れているのだろうか？


商売道具は天秤棒ばかりじゃない。

こうしてバイクや自転車の後ろにフルーツを積んで売ってるのもよく見かけた。
ちなみに後ろにいっぱい積んであるのはドリアン。


海賊品天国のホーチミン、ニセモノ・ルイ・ヴィトンの商品をよく見かけるけれど、もうすぐホンモノ・ルイ・ヴィトンのお店がやって来るようで工事進行中。偶然にもそこで働く人達のゴハンタイムに遭遇。

天秤棒を担いでやってきたオバチャンからご飯やおかずを買って、地べたに座り込んでランチタイム～。


べトナムではタイなどとは違い、屋台の机や椅子がやたらに低い。そして、地べたに座り込んで商売をする姿もよく見かける。低い目線から見た街の風景はどんななんだろう？次回こそ、この目で確かめてみたい。しかし、急速に発展を遂げているホーチミン、いつまでこんな風景がみられるのか。。。

ホーチミンでおいしいもの～～バイン・ミー

おいしいものがいっぱいのホーチミン。
とても2日では食べきれない（笑）！
ってことでこんなものも買って帰ってきた。

バイン・ミー。
長さ20cmほどの柔らかめのフランスパン（バゲット）にバター、レバーペーストなどのパテを塗り、甘酢づけの野菜、コリアンダー、輪切りの赤唐辛子、ハムなどをはさみ、ヌックマム（魚醤）を振り掛けたもの。ベトナムの屋台や食堂などで気軽に食べられるサンドイッチだ。

ベトナムはフランスパンがおいしいのよねー。日本で食べるフランスパンとちょっと違って、皮が薄めで中はふかふか。ぱふっとした感じが私はお気に入り☆そして、何と言ってもパテがおいしい！！輪切りの赤唐辛子は辛いものに強い私でも涙がじわっと滲んでしまうほど辛かったけれど（笑）、でも、でも、おいしい！仕上げにかけるヌックマムが更においしさをＵＰさせてるんだろうな。個性派揃いのメンバーだけど、絶妙なバランスで美味！！

私がバインミーを買ったお店はＮｈｕ Ｌａｎ。

ここはパンが山積み、沢山の種類のハムやパテ、お菓子や肉まん、チマキなどいろ～んなものを売ってる。毎回、行く度に一通り見てみるんだけど、英語の表示はないから値段も中身が何かもよくわからない。店員さん達も英語がわかってるのかはビミョーだから尋ねることもできない（笑）。でも、見てるだけでも面白い。ここは地元の人達がひっきりなしに買い物に来ているお店。イートインのスペースもあって、ローカルな雰囲気が味わえる。

この日はショーケースの前に二人の物乞いがいた。買い物客が財布を出すと、手に持った三角笠を手元に押し付けてきてお金をもらおうとしてた。お店の目の前でやってるけど、お店の人は何も言わないのね。街を歩いていても物乞いをちょくちょく見かけたな。

バインミーと共に私はここで売ってるプリンとヨーグルトもお気に入り☆
これらは家に帰ったら冷凍室でキープ。食べる少し前に冷凍庫から取り出して、ちょっぴり溶けかけたところで食べるとおいしい～～♪でも、今回はプリンは売ってなかった～（泣）。残念！ヨーグルトだけお買い上げ～！


パンもスイーツもフランス領だったせいかレベルが高いっ。
日本のみたいな繊細なお味じゃないんだけど、素朴な味がイイ！！
ベトナムはおいしいものもいっぱいで楽しい♪

週末ホーチミン♪ ②

今日もホテルのレストランで優雅な気分で朝ごはん。

ベトナム料理と言えばこれも欠かせないわよね！

フォー。米で作られた幅広麺にさっぱりスープでおいしい♪
これは鶏肉入りだからフォー・ガー。空腹だったため、香菜やモヤシを入れるのを忘れ、地味～な佇まい（笑）。その場で作ってくれるのがうれしい！


野菜も食べなきゃね。

盛り付けに私の空腹っぷりが出てる（笑）？
ゼリー寄せの種類が多いのもベトナムらしいかな。


オットは和風で。

納豆まで置いてるのがさすが日系ホテル！
お皿の上になぜかライムが。。。納豆にライムはヘンでしょ！
「納豆のそばにあったから持ってきた」Ｂｙ　オット


シロップ漬けのフルーツ＆シリアルにはヨーグルトをかけて。

普段はなかなか食べないパッションフルーツ。酸味が効いてて、私はかなり気に入った！


このホテルは日系オーナーのせいか日本人宿泊客が本当に多い。
このレストランでも出張で泊まっていると思われる日本人ビジネスマンやゴールデンウィークを利用して遊びに来ていると思われる日本人観光客を多く見かけた。

腹ごしらえもバッチリ済んで、今日も街歩き～。
いや～、日本人観光客が多い。若い女の子二人組やら男女二人組やら年配夫婦やら、、、若い女性は両手に袋をたくさん抱えてる人が多い（笑）！私も前回はその仲間だったけど（笑）。

そう言えば、前回私がホーチミンに来たのは一年前にゴールデンウィーク明けだった。どこのお店でも店員さんが「先週は日本が休みだったみたいで日本人観光客が多かったのよ～！」と話してたっけ。

私達は今回は観光らしい観光はしていないんだけど、ここの前は何度も通ったぞ。

これは市民劇場。国会議事堂として機能していたこともあるらしいけれど、今はファッションショーなども開催される市民ホールとなっている。

歩き疲れてちょっと休憩。
アイスクリームが人気のカフェFanny。

かわいいアイスクリームでしょ！
左はシクロをモチーフにしたアイス、右は。。。何だろ？ウサギ？目が落ちかかってるけど（笑）。この日も暑くて、運ばれてきたアイスもどんどん溶けていってしまうくらいだった。

夢中でアイスを食べて外に目をやるとすごい風が吹いてる～！さっきまではあんなに暑かったのに突然どういうこと？と思ったら、すごい勢いで雨が降り出した。外席も屋根はあるけれど、あまりのすごい雨と風でとても座っていられない状態。。。30分程で止んだけどね。


雨があがってから向かったのは日本人経営の人気テーラーZakka。前回の旅行の時にここでチャイナ風ドレスを仕立てて頂いて大満足な仕上がりだったのでリピート。今月末に出席する結婚式用のワンピースを昨日オーダーしておいたのだ。

前回はどんな形にするのか、どんな生地にするのかでかな～り迷ったんだけど、今回はお店に行った時に試着をしていた人の洋服がとってもかわいかったので、真似っこ。

ボタンもかわいいのよね～。ちなみに私は昨日の昼頃オーダーして、今日の3時過ぎに試着（特に問題なし）、そして、夕方6時頃にホテルに届けてもらった。

日本だとオーダーメイドなんてちょっと敷居が高い感じがするけれど、こっちでは気楽にできるのがいい。特にこのお店は日本人の方の経営だし、日本人客が多いので、日本人の好みをよ～くわかってるので安心して任せられる。仕上がりもきれいで、気持ちよく洋服に袖を通すことができる♪

さて、ホーチミンでの最後の食事はPho24で。

このお店はベトナム内にたくさん支店がある。清潔感のあるお店なので、旅行者でも入りやすい雰囲気。

ここの名物はもちろんフォー。スープは24時間以上煮込んで作られるのだとか。
これはフォー・ボーでミディアムレアな感じの牛肉入り。

それに玉ねぎ、もやし、香菜を入れて、ライムをきゅっと搾って頂く。

麺の太さが均一でないのがまたイイ（笑）！コクのあるスープに野菜たっぷりで優しいお味がうれしい♪

またまたお腹がいっぱいになって、お散歩しながらホテルへ戻る。

今回泊まったお部屋は窓が大きくて、気持ちのいい部屋だった。
そうそう、ウォシュレットが付いてたのよねー。さすが日系ホテル（笑）！


眼下にはサイゴン川。



雲と夕焼けが綺麗だったなぁ。。。


そして、ノロノロのタクシーで空港へ向かった。

飛行機は定刻通り20：00頃出発。機内から見下ろすホーチミンの街はキラキラ輝いていて予想以上に綺麗だった。高い建物は少ないけれど、赤や青や黄の明かりが散らばっていて、まさに宝石箱をひっくり返したような風景だった。ホーチミンの空港って天井は低いし、照明も暗いし、ホント田舎の空港って感じなのよ（笑）。それだけにこの夜景の素晴しさは余計に目を引いた（笑）！

帰りはシンガポール航空なので、機内食あり。今日の私の晩ごはん。

チョイスはビーフかポーク。エビ＆チキン好きの私にとっては選択に困るメニューだった。ポークを選んだんだけど、うーーん、、、デザートはヤム芋ペーストにココナッツをかけたもの。まずくはないけど、たくさんは食べられない味、、、ちょっと重い。まぁ、機内食だもん。。。期待しちゃいけないか（笑）。

そして、23時頃シンガポール到着。スムーズに空港を出たので、24時にはシャワーも済んで、家のベッドで寝てた私。旅行好きにはうれしい国だわ、シンガポール！

週末ホーチミン♪ ①

今週末は所用でベトナムのホーチミンへ。ホーチミンへは約1年ぶり2度目。

今回はなるべく長い時間ホーチミンに滞在できるようにと行きは格安航空のジェットスターアジアエアウェイズ、帰りはシンガポール航空を利用した。

ジェットスターアジアは午前7：25発。昨日の晩は飲みに行ってしまって、帰りが遅かったので、寝坊しないかかな～り心配だった（笑）。

シンガポールでは日の出は7時頃。これは一年中ほとんど変わらない。飛行機に乗る時は朝焼けが綺麗だった。

ホーチミンまでは約2時間。今回は格安航空なので機内食はないので睡眠を妨げられることなく、熟睡のうちにホーチミン到着。シンガポールとベトナムは時差が1時間あるので、ホーチミンはまだ8時半前だった。

座席が前の方だったし、荷物は機内持ち込みだけだったし、イミグレもカスタムもすいすいと通り抜けられた。飛行機を降りて10分後くらいには空港の外に出られた。

そして、タクシーでホテルへ。道路は車とバイクがひしめきあってる。ベトナムの首都、ハノイはとにかくバイクが多い。それに比べると、ホーチミンはバイクもさることながら車も多い。と言ってもその車のほとんどはタクシーやトラック。空港から街まではほとんどノロノロとしか車は進まない。空港近くの道路は整備されているけれど、少し走ると車道の脇は舗装されておらず、砂埃が舞っている。でも、十数年前はタクシーはなく、シクロ（自転車の前に人力車の座席をくっつけたような乗り物）で空港から街へ行っていたというのだから、すごい勢いで発展しているということなのだろう。

30分程でホテル到着。今回の宿はLegend Hotel Saigon。ここは日系企業がオーナーのホテルで日本人宿泊客も多い。

さて、まずは朝食。1階にあるレストランでモーニングビュッフェ。
朝の光が中庭に面した大きな窓から差し込んできて気持ちのいい空間だ。そして、パリッとのりの効いたテーブルクロス、ピカピカに輝くカトラリーで、すっかり優雅な気分に。

ワッフルはその場で作ってもらえる。ふんわりアツアツワッフルにクリームやメープルシロップでおいしい～～♪


ここはメニューが豊富。洋食メニューはもちろん、日本食やキムチもある。

オットは大好きなハッシュドポテトがないからとジャガイモ入りカレーを食す（笑）。


ここは何と言ってもパンの種類が多い！パン好きの私にはうれしい限り♪

フルーツがのっかったペストリーもた～くさん。アンパンがあるのが日系ホテルらしい（笑）？


もちろんフルーツもヨーグルトもしっかり頂く私。
ふぅ～、朝から食べすぎ（笑）？
いいの、いいの。今日はしっかり歩くから！


ホテルから無料シャトルバスでまずはベンタイン市場へ。
ここはホーチミン最大の市場だ。生鮮食料品やら洋服やらバック、サンダルなどなど、いろいろなものを売ってる。「オネエサン、ヤスイヨ！」なんてひっきりなしに声がかかる（笑）。

通りに面したところには花屋も。

ベトナムではお花屋を目にすることが多い気がする。色鮮やかで本当に綺麗！
綺麗なのはお花だけじゃありませぬ。


フルーツも綺麗に並べられてる！
マンゴスチンが旬なのかな？よく見かけたなぁ。

ベンタイン市場からレロイ通り、パスター通り、ドンコイ通りと延々と歩く、歩く。。。気温はシンガポールと変わらないけれど、湿度はちょっと低めかなって感じ。歩いて汗をかいて、お店に入って体を冷やす、の繰り返し（笑）。



ランチにホウレン草のパスタやシーフードもパスタを食べて休憩してみたり。

ホーチミンには日本人経営の雑貨屋、洋服屋がたくさんあるのね。そういうお店には日本人の私が欲しくなるようなものがい～っぱい置いてあるのよね。「前回来た時にかなりお買い物はしているし」とか「また近いうちに来るかもしれないし」と必死に購買欲を抑えた私（笑）。あー、ベトナムってキケンな国だわ（爆）。

国営百貨店内のカフェで休憩。

右はアイスコーヒー、左はマンゴーティー。ベトナムはコーヒーの生産が世界一なんだってね。ここのコーヒーも深みのある味でおいしかった。
マンゴーティーはお店の人のイチオシってことでオーダー。アイスティーの上にマンゴーがのっかってる。マンゴーが甘～くておいしかったなぁ。

こ～んな風景を眺めながらしばしまったり。

そう、そうお散歩の途中でロッテリアを発見！

店内にバイクが停めてあるぞ（笑）。

さて、本日の晩ゴハン。モダンベトナム料理が味わえるというMandarineにて。
まずはFresh Spring Rolls w. Shrimps。

とりあえず生春巻きかな、と（笑）。写真がかな～り暗いけれど、エビの姿はうっすらおわかりかしら？中身はエビや豚肉、野菜。ヌクマムをつけてさっぱり頂く。おいしい♪


お次はRice Pancakes w. Shrimps Mousse。

モチモチの皮の間にエビのすり身が入っていて、香ばしくておいしい♪
何個でも食べられそう（笑）。ビールが進む～！ビールはもちろんベトナムの333。


Clawed King Prawn。

立派なエビでしょ！身も大きく、ぷりっぷりで、あ～、おいしい～！


Shrimp Paste On Sugar Cane。

サトウキビの芯にエビのすり身を巻いて焼いたもの。ハーブなどと一緒にライスペーパーに巻いて食べるとこれまたおいしい☆

お気づきでしょうか？本日はエビづくしメニューでございます！
エビ好きの私も大満足！！


そして、Water Morning Glory w. Garlic。

これはゴハンが進む味。ガーリックが効いてておいしいんだなぁ。


そして、デザートはCream Caramel。ベトナムコーヒー、ハス茶と共に。

ここのCream Caramelは中がとろ～っとしててとろけるおいしさ！濃厚な味わい！思い出しただけでもヨダレが出そう。。。あぁ～おいしかったなぁ。


一軒屋を改装したこのお店は落ち着いた雰囲気。他のお客さん達は早く帰ってしまったので、最後は私達だけで貸切状態でま～ったりさせていただいた。

私達は3階でお食事を頂いたけれど、1階ではクラシックの生演奏もあって、雰囲気もなかなか。お味もサービスも◎！

お腹もいっぱいになったことだし、ホテルまで歩いて帰った。でも、街灯が少ないから足元に気をつけなきゃいけないのよね。

食べて、歩いて、楽しい一日だったなぁ♪